Hotel Escuela con huerta productiva en Valencia

[ES] El proyecto se sitúa dentro del área que abarca el antiguo eje de serrería de la ciudad de Valencia, en el barrio de El Grao, junto a unos antiguos almacenes de grano convertidos actualmente en el centro de creatividad contemporánea "Las Naves". El programa nace de la necesida...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Marco Martí, Javier
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2023
País:España
Institución:Universitat Politècnica de València (UPV)
Repositorio:RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:riunet.upv.es:10251/201645
Acceso en línea:https://riunet.upv.es/handle/10251/201645
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Hotel
Talleres
Patios
Huerta
Gastronomía
Workshops
Yards
Cultivated area
Gastronomy
PROYECTOS ARQUITECTONICOS
Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura
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description [ES] El proyecto se sitúa dentro del área que abarca el antiguo eje de serrería de la ciudad de Valencia, en el barrio de El Grao, junto a unos antiguos almacenes de grano convertidos actualmente en el centro de creatividad contemporánea "Las Naves". El programa nace de la necesidad de unificar en un mismo lugar una escuela de cocina y gastronomía y un hotel con espacio formativo en gestión de alojamientos turísticos, además de la integración de una huerta productiva para un sistema alimentario sostenible. El planteamiento del proyecto se apoya sobre una serie de bandas entrelazadas que dan lugar a patios y dejan espacio para la huerta. La banda de conexión entre todas ellas se encuentra retranqueada respecto del vial principal y se separa y levanta sobre la planta baja formando un bloque lineal en altura que se interpreta suspendido sobre la planta baja. Por tanto, el objetivo principal es crear un espacio público conectado con el emplazamiento, a la vez que se proyectan espacios interiores con una relación directa con el espacio exterior generando así los diferentes espacios de convivencia entre estudiantes, personal y usuarios.
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