Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products

Tesis doctoral inédita. Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 27-11-2009

Detalles Bibliográficos
Autor: Roldán Marín, María Eduvigis
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:2009
País:España
Institución:Universidad Autónoma de Madrid
Repositorio:Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM
Idioma:inglés
español
OAI Identifier:oai:repositorio.uam.es:10486/3992
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10486/3992
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Cebollas - Conservación - Tesis doctorales
id ES_9c8cf5e941fffd6bd6a9cfd6ef8bc8e6
oai_identifier_str oai:repositorio.uam.es:10486/3992
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion ProductsRoldán Marín, María EduvigisCebollas - Conservación - Tesis doctoralesTesis doctoral inédita. Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 27-11-2009Cano Dolado, María del PilarSánchez-Moreno González, ConcepciónFacultad de CienciasUniversidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Física Aplicada20092009-01-01doctoral thesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06NAhttp://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43info:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10486/3992reponame:Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAMinstname:Universidad Autónoma de MadridInglésengEspañolspaopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessoai:repositorio.uam.es:10486/39922026-06-23T12:46:27Z
dc.title.none.fl_str_mv Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
title Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
spellingShingle Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
Roldán Marín, María Eduvigis
Cebollas - Conservación - Tesis doctorales
title_short Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
title_full Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
title_fullStr Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
title_full_unstemmed Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
title_sort Biological Activity and Nutritional Properties of Processed Onion Products
dc.creator.none.fl_str_mv Roldán Marín, María Eduvigis
author Roldán Marín, María Eduvigis
author_facet Roldán Marín, María Eduvigis
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Cano Dolado, María del Pilar
Sánchez-Moreno González, Concepción
Facultad de Ciencias
Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Física Aplicada
dc.subject.none.fl_str_mv Cebollas - Conservación - Tesis doctorales
topic Cebollas - Conservación - Tesis doctorales
description Tesis doctoral inédita. Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 27-11-2009
publishDate 2009
dc.date.none.fl_str_mv 2009
2009-01-01
dc.type.none.fl_str_mv doctoral thesis
http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
NA
http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10486/3992
url http://hdl.handle.net/10486/3992
dc.language.none.fl_str_mv Inglés
eng
Español
spa
language_invalid_str_mv Inglés
Español
language eng
spa
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM
instname:Universidad Autónoma de Madrid
instname_str Universidad Autónoma de Madrid
reponame_str Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM
collection Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869414668534022144
score 15,300719

Similares en LA Referencia