El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento

Conocemos la hambruna como aquella escasez generalizada de alimentos básicos que padece una población de forma intensa y prolongada, es África el continente con mayor porcentaje de personas en esta situación, 73 millones de africanos se encuentran en situación de hambre aguda. El hambre no tiene una...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Escribano Martín, Nora
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2023
País:España
Institución:Universidad de Alcalá (UAH)
Repositorio:e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ebuah.uah.es:10017/57929
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10017/57929
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Hambre
Hambruna
Cultura
Ayuda humanitaria
Intervención
Hunger
Famine
Humanitarian aid
Intervention
Culture
Medicina
Medicine
id ES_94592fd8c7cf8fa6e2cd79adea5ab7e8
oai_identifier_str oai:ebuah.uah.es:10017/57929
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambrientoHunger, a scourge that has no end. A review of the importance of culture in humanitarian aid to the hungryEscribano Martín, NoraHambreHambrunaCulturaAyuda humanitariaIntervenciónHungerFamineHumanitarian aidInterventionCultureMedicinaMedicineConocemos la hambruna como aquella escasez generalizada de alimentos básicos que padece una población de forma intensa y prolongada, es África el continente con mayor porcentaje de personas en esta situación, 73 millones de africanos se encuentran en situación de hambre aguda. El hambre no tiene una única causa, es el resultado de diferentes amenazas, tanto naturales como causadas por el hombre. Alimentarse de forma adecuada debería ser una garantía esencial pero la historia se repite durante cientos de años con épocas de hambrunas en todos países, las causas varían a lo largo del tiempo, pero las consecuencias para la población continúan siendo las mismas. Ante la necesidad surgen diferentes formas de Ayuda Humanitaria: envíos de comida, repartos de alimentos, entrega de dinero y vales, … Los alimentos repartidos son comunes a todos los programas, productos baratos con un alto índice calórico que supla las necesidades nutricionales del hambriento. Sin analizar un factor muy importante, la cultura, comer implica digerir culturalmente el territorio, pero no se valora en estas intervenciones. Por este motivo se realiza una revisión sobre programas de ayuda humanitaria alimentaria y se analiza el tipo de comida, la procedencia, el tiempo de instauración de los programas y si se ha puesto en valor el contexto cultural. En muchos de ellos se menciona la importancia del contexto cultural, el hambriento no debe tener obligación de comer cualquier cosa, pero en la mayoría no se analiza este factor, y, en consecuencia, los alimentos no varían entre grupos étnicos y tampoco lo hacen entre países.We know hunger as that generalised shortage of basic foods that a population suffers in a prolonged and intense way. Africa is the continent with the highest percentage of people in this situation, 73 million of Africans are in a situation of acute famine. Hunger does not have just one cause, it is the result of several threats, both natural and human made. Feeding should be an essential guarantee, but history repeats itself along hundreds of years with ages of famine in every country. Causes vary over time, but the consequences are still the same. With this needs several forms of humanitarian aid arise: food shipments, distribution of food, distribution of money or vouchers,… The food distributed is similar in every program: cheap products with a high caloric index which beats the nutritional needs of the hunger. Without analysing a really important factor, culture, feeding means culturally digesting the territory, but this has no value in these interventions. For these reasons a revision about programs of human aid, the type of food, the procedence, the time of instauration of the programs and if the cultural factor has been mentioned. In many studies it is mentioned. Hunger people do not have to have the obligation to eat everything, but in many of them this factor is not analysed. Therefore, the food served does not change between the ethnic group or the country.Máster Universitario en Acción Humanitaria Sanitaria (M161)Conde Caballero, DavidMariano Juárez, LorenzoUniversidad de Alcalá20232023-01-01master thesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccNAhttp://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43info:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10017/57929reponame:e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcaláinstname:Universidad de Alcalá (UAH)Españolspaopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ebuah.uah.es:10017/579292026-06-18T11:13:07Z
dc.title.none.fl_str_mv El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
Hunger, a scourge that has no end. A review of the importance of culture in humanitarian aid to the hungry
title El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
spellingShingle El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
Escribano Martín, Nora
Hambre
Hambruna
Cultura
Ayuda humanitaria
Intervención
Hunger
Famine
Humanitarian aid
Intervention
Culture
Medicina
Medicine
title_short El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
title_full El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
title_fullStr El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
title_full_unstemmed El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
title_sort El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
dc.creator.none.fl_str_mv Escribano Martín, Nora
author Escribano Martín, Nora
author_facet Escribano Martín, Nora
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Conde Caballero, David
Mariano Juárez, Lorenzo
Universidad de Alcalá
dc.subject.none.fl_str_mv Hambre
Hambruna
Cultura
Ayuda humanitaria
Intervención
Hunger
Famine
Humanitarian aid
Intervention
Culture
Medicina
Medicine
topic Hambre
Hambruna
Cultura
Ayuda humanitaria
Intervención
Hunger
Famine
Humanitarian aid
Intervention
Culture
Medicina
Medicine
description Conocemos la hambruna como aquella escasez generalizada de alimentos básicos que padece una población de forma intensa y prolongada, es África el continente con mayor porcentaje de personas en esta situación, 73 millones de africanos se encuentran en situación de hambre aguda. El hambre no tiene una única causa, es el resultado de diferentes amenazas, tanto naturales como causadas por el hombre. Alimentarse de forma adecuada debería ser una garantía esencial pero la historia se repite durante cientos de años con épocas de hambrunas en todos países, las causas varían a lo largo del tiempo, pero las consecuencias para la población continúan siendo las mismas. Ante la necesidad surgen diferentes formas de Ayuda Humanitaria: envíos de comida, repartos de alimentos, entrega de dinero y vales, … Los alimentos repartidos son comunes a todos los programas, productos baratos con un alto índice calórico que supla las necesidades nutricionales del hambriento. Sin analizar un factor muy importante, la cultura, comer implica digerir culturalmente el territorio, pero no se valora en estas intervenciones. Por este motivo se realiza una revisión sobre programas de ayuda humanitaria alimentaria y se analiza el tipo de comida, la procedencia, el tiempo de instauración de los programas y si se ha puesto en valor el contexto cultural. En muchos de ellos se menciona la importancia del contexto cultural, el hambriento no debe tener obligación de comer cualquier cosa, pero en la mayoría no se analiza este factor, y, en consecuencia, los alimentos no varían entre grupos étnicos y tampoco lo hacen entre países.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023
2023-01-01
dc.type.none.fl_str_mv master thesis
http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
NA
http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10017/57929
url http://hdl.handle.net/10017/57929
dc.language.none.fl_str_mv Español
spa
language_invalid_str_mv Español
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
instname:Universidad de Alcalá (UAH)
instname_str Universidad de Alcalá (UAH)
reponame_str e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
collection e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869413671190396928
score 15,300719