El hambre, un flagelo que no cesa. Una revisión sobre la importancia de la cultura en la ayuda humanitaria al hambriento
Conocemos la hambruna como aquella escasez generalizada de alimentos básicos que padece una población de forma intensa y prolongada, es África el continente con mayor porcentaje de personas en esta situación, 73 millones de africanos se encuentran en situación de hambre aguda. El hambre no tiene una...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Alcalá (UAH) |
| Repositorio: | e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ebuah.uah.es:10017/57929 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10017/57929 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Hambre Hambruna Cultura Ayuda humanitaria Intervención Hunger Famine Humanitarian aid Intervention Culture Medicina Medicine |
| Sumario: | Conocemos la hambruna como aquella escasez generalizada de alimentos básicos que padece una población de forma intensa y prolongada, es África el continente con mayor porcentaje de personas en esta situación, 73 millones de africanos se encuentran en situación de hambre aguda. El hambre no tiene una única causa, es el resultado de diferentes amenazas, tanto naturales como causadas por el hombre. Alimentarse de forma adecuada debería ser una garantía esencial pero la historia se repite durante cientos de años con épocas de hambrunas en todos países, las causas varían a lo largo del tiempo, pero las consecuencias para la población continúan siendo las mismas. Ante la necesidad surgen diferentes formas de Ayuda Humanitaria: envíos de comida, repartos de alimentos, entrega de dinero y vales, … Los alimentos repartidos son comunes a todos los programas, productos baratos con un alto índice calórico que supla las necesidades nutricionales del hambriento. Sin analizar un factor muy importante, la cultura, comer implica digerir culturalmente el territorio, pero no se valora en estas intervenciones. Por este motivo se realiza una revisión sobre programas de ayuda humanitaria alimentaria y se analiza el tipo de comida, la procedencia, el tiempo de instauración de los programas y si se ha puesto en valor el contexto cultural. En muchos de ellos se menciona la importancia del contexto cultural, el hambriento no debe tener obligación de comer cualquier cosa, pero en la mayoría no se analiza este factor, y, en consecuencia, los alimentos no varían entre grupos étnicos y tampoco lo hacen entre países. |
|---|