Análisis de los ítems en restaurantes con dos estrellas Michelin. En busca de la satisfacción del cliente
Esta investigación consiste en el análisis cualitativo de la calidad de la marca Michelin, en concreto aquellos que tienen dos estrellas. Para ello se hace un estudio de la reputación online de la marca usando los softwares Nvivo11, import.io y Excel y se identificarán aquellos ítems que resultan má...
| Autores: | , , |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad de Sevilla (US) |
| Repositorio: | idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla |
| OAI Identifier: | oai:idus.us.es:11441/98825 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/11441/98825 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Análisis cualitativo Reputación online Restaurantes Michelin en España Satisfacción del cliente Turismo gastronómico Lujo Nvivo Nvivo11 Qualitative analysis Reputation online Spain Michelin restaurants Customer satisfaction Gastronomic tourism Luxury |
| Resumo: | Esta investigación consiste en el análisis cualitativo de la calidad de la marca Michelin, en concreto aquellos que tienen dos estrellas. Para ello se hace un estudio de la reputación online de la marca usando los softwares Nvivo11, import.io y Excel y se identificarán aquellos ítems que resultan más valorados por los clientes en restaurantes de dos estrellas en España, procediéndose a evaluar las fortalezas o debilidades que se obtienen de este análisis. |
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