Examen técnico sanitario, desde el punto de vista práctico de una conserva de pescado
En esta comunicación se considera la necesidad de realizar una serie de exámenes técnicos, seleccionados por su rapidez de ejecución, al objeto de poder extender un certificado que ampare las partidas de pescado en conserva, y a estos efectos se señala o marca una pauta en la que se describen o indi...
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| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 1962 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositório: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/374290 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/374290 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Técnicas de análisis Productos pesqueros enlatados Conservación Envasado de alimentos de pesquerías Pescado en conserva Industria conservera |
| Resumo: | En esta comunicación se considera la necesidad de realizar una serie de exámenes técnicos, seleccionados por su rapidez de ejecución, al objeto de poder extender un certificado que ampare las partidas de pescado en conserva, y a estos efectos se señala o marca una pauta en la que se describen o indican técnicas analíticas sencillas para el análisis de una conserva. |
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