Safety of water lentil protein concentrate from a mixture of Lemna gibba and Lemna minor as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Detalles Bibliográficos
Autores:	Turck, Dominique, Bohn, Torsten, Castenmiller, Jacqueline, Henauw, Stefaan de, Hirsch‐Ernst, Karen Ildico, Maciuk, Alexandre, Mangelsdorf, Inge, McArdle, Harry J, Naska, Androniki, Peláez, Carmen, Pentieva, Kristina, Siani, Alfonso, Thies, Frank, Tsabouri, Sophia, Vinceti, Marco, Aguilera Gómez, Margarita, Cubadda, Francesco, Frenzel, Thomas, Heinonen, Marina, Prieto Maradona, Miguel, Marchelli, Rosangela, Neuhäuser‐Berthold, Monika, Poulsen, Morten, Schlatter, Josef Rudolf, Loveren, Henk van, Kouloura, Eirini, Knutsen, Helle Katrine
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión borrador
Fecha de publicación:	2023
País:	España
Institución:	Universidad Rey Juan Carlos
Repositorio:	BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
OAI Identifier:	oai:buleria.unileon.es:10612/20081
Acceso en línea:	https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2023.7903 https://hdl.handle.net/10612/20081
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Tecnología de los alimentos Novel foods Food supplement Plant Water lentil Protein concentrate Lemna 3309 Tecnología de Los Alimentos

Descripción
Sumario:	© 2023 European Food Safety Authority. EFSA Journal published by Wiley-VCH GmbH on behalf of European Food Safety Authority