Prediction of the Fatty Acid Profiles of Iberian Pig Products by Near Infrared Spectroscopy: A Comparison Between Multiple Regression Tools and Artificial Neural Networks
Financiación de acceso abierto proporcionada por los Fondos Europeos FEDER y la Junta de Castilla y León en el marco de la Estrategia de Investigación e Innovación para la Especialización Inteligente (RIS3) de Castilla y León 2021-2027
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Salamanca (USAL) |
| Repositorio: | GREDOS. Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca |
| OAI Identifier: | oai:gredos.usal.es:10366/160584 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10366/160584 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Iberian cured ham Iberian cured shoulder MPLS ANN NIRS (Near Infrared Spectroscopy) MPLS (Multiprotocol Label Switching) Jamón ibérico Paleta ibérica curada NIRS (Espectroscopia por infrarrojo cercano) 2209.21 Espectroscopia |
| Sumario: | Financiación de acceso abierto proporcionada por los Fondos Europeos FEDER y la Junta de Castilla y León en el marco de la Estrategia de Investigación e Innovación para la Especialización Inteligente (RIS3) de Castilla y León 2021-2027 |
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