La Algarroba, el chocolate de Eivissa: Valorizando variedades locales, construyendo soberanía alimentaria
En sólo 50 años, la isla ha pasado de un modelo autosuficiente, un verdadero ejemplo de soberanía alimentaria funcional, sostenible e independiente de influencias ajenas, a un modelo moderno, artificial y totalmente dependiente de las importaciones de alimentos.
Detalles Bibliográficos
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Morgan, Hazel |
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| Tipo de recurso: | artículo
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| Fecha de publicación: | 2010 |
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| País: | España |
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| Institución: | Universitat Autònoma de Barcelona |
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| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
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| Idioma: | español |
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| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:168562 |
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| Acceso en línea: | https://ddd.uab.cat/record/168562
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| Access Level: | acceso abierto |
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| Palabra clave: | Sobirania alimentària |
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