Redes de innovación y colaboración en el Sistema Agroalimentario Localizado de aceite de oliva de Sierra Mágina (Andalucía, España).
Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) contribuyen con la generación de una red institucional de desarrollo en torno al sistema agroalimentario local el cual trasciende el propio proceso de identificación, impulso y valorización de productos alimentarios con identidad territorial. Este trabaj...
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | otro |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/261167 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/261167 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Sistemas agroalimentarios locales Gobernanza Análisis de Redes Sociales Denominación de Origen Protegida Consejo regulador Aceite de oliva |
| Sumario: | Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) contribuyen con la generación de una red institucional de desarrollo en torno al sistema agroalimentario local el cual trasciende el propio proceso de identificación, impulso y valorización de productos alimentarios con identidad territorial. Este trabajo tiene como objetivo analizar estas redes de difusión de conocimientos e innovación a nivel local –a través del enfoque de Análisis de Redes Sociales (ARS)–, para contrastarla contra la hipótesis acerca de si los Consejos Reguladores (CR) desem peñan una función clave para articular la organización de los Sistemas Agroalimentarios Locales (SIAL) y en la construc ción de gobernanza territorial. |
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