Comercio de vino y lucha contra el fraude: Alicante entre el Antiguo Régimen y el Estado liberal.

Tomando como objeto de estudio la ciudad de Alicante, realizamos una aproximación a la lucha contra la adulteración del vino desde el final del Antiguo Régimen hasta la consolidación del régimen liberal. Durante la Edad moderna y las primeras décadas del siglo xix, los esfuerzos estuvieron encaminad...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Bueno Vergara, Eduardo, Perdiguero-Gil, Enrique
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2018
País:España
Institución:Universidad Miguel Hernández de Elche
Repositorio:REDIUMH. Depósito Digital de la UMH
OAI Identifier:oai:dspace.umh.es:11000/34144
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11000/34144
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Agricultura
Vino
Comercio
Seguridad alimentaria
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