Dextranos de bacterias lácticas aisladas de productos cárnicos: caracterización y aplicaciones
153 p.-46 fig.-9 tab.-2 anexos
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/129967 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/129967 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Microbiología Polisacaridos Biología molecular de microorganismos Bacteriología |
| Sumario: | 153 p.-46 fig.-9 tab.-2 anexos |
|---|