Protein profile and simulated digestive behavior of breast milk from overweight and normal weight mothers

This article belongs to the Special Issue New Challenges and Opportunities of Food Digestion.

Detalles Bibliográficos
Autores:	Sánchez-Hernández, Silvia, Théron, Laëtitia, Jiménez-Barrios, Pablo, Olalla-Herrera, Manuel, Recio, Isidra, Miralles, Beatriz
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2021
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/263345
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/263345
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Human milk Bioactive proteins MALDI mass spectrometry In vitro infant digestion Body mass index

Descripción
Sumario:	This article belongs to the Special Issue New Challenges and Opportunities of Food Digestion.