Varietal effect on composition and digestibility of seedless table grapes (Vitis vinifera L.) under in vitro conditions

This article belongs to the Special Issue Bioactive Compounds in Plant-Based Food and Food Supplements.

Detalles Bibliográficos
Autores: Rodríguez, Marianela Desire, García-Cordero, Joaquín, Suárez-Coca, Diana, Blanch, Gracia Patricia, de Pascual-Teresa, Sonia
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2022
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/303089
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/303089
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Grape
Digestion
Variety
Antioxidants
Phenolics
Descripción
Sumario:This article belongs to the Special Issue Bioactive Compounds in Plant-Based Food and Food Supplements.

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