Breed effect on quality veal production in mountain areas: emphasis on meat fatty acid composition
10 páginas, 3 figuras, 6 tablas.
| Autores: | , , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/59071 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/59071 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tudanca Carcass traits Fatty acids Meat quality Trans Veal |
| Sumario: | 10 páginas, 3 figuras, 6 tablas. |
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