Hepatitis E en la cadena de producción porcina : de la granja a la mesa

El virus de la Hepatitis E (VHE) es uno de los principales agentes causantes de hepatitis vírica aguda a nivel mundial, suponiendo un importante problema en Salud Pública. Pese a que su presentación es asintomática en la mayoría de los casos, se puede desarrollar una hepatitis aguda fulminante, sobr...

Full description

Bibliographic Details
Author: Navarro Gómez, Alejandro
Format: doctoral thesis
Publication Date:2023
Country:España
Institution:Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Repository:Docta Complutense
Language:Spanish
OAI Identifier:oai:docta.ucm.es:20.500.14352/87691
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14352/87691
Access Level:Open access
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Hepatitis
Veterinaria
3109 Ciencias Veterinarias
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