Estudio sobre la influencia de diferentes dietas altas en grasa en enterococos intestinales murinos.
En este trabajo se realizó un estudio comparativo sobre riesgos potenciales en una colección de 50 enterococos aislados de heces de ratones alimentados con una dieta estándar o enriquecida en diferentes grasas: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva refinado o mantequilla, a diferentes tiempo...
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Jaén |
| Repositorio: | RUJA. Repositorio Institucional de la Producción Científica de la Universidad de Jaén |
| OAI Identifier: | oai:ruja.ujaen.es:10953/1139 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10953/1139 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Enterococos microbiota intestinal aceite de oliva virgen aceite de oliva refinado Enterococci intestinal microbiota virgin olive oil refined olive oil Ciencias de la Vida (24) Microbiología (2414) |
| Sumario: | En este trabajo se realizó un estudio comparativo sobre riesgos potenciales en una colección de 50 enterococos aislados de heces de ratones alimentados con una dieta estándar o enriquecida en diferentes grasas: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva refinado o mantequilla, a diferentes tiempos. Las cepas fueron evaluadas bioquímicamente y caracterizadas genéticamente. El estudio bioquímico reveló que existían diferencias estadísticamente significativas entre las diferentes dietas y tiempos en muchos de los ensayos. La especie más representativa era E. faecalis y el estudio genético para su caracterización taxonómica reveló la presencia fundamentalmente de dos secuencias tipo MLST, la ST9 en los aislados de la dieta estándar y la ST40 en los aislados de la dieta enriquecida con mantequilla. Concluimos con un estudio de proteómica donde observamos las diferencias en las fracciones proteicas de los dos ST y su posible relación con la diferente capacidad invasiva. |
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