Evaluation of a-tocopherol in virgin olive oil by a luminiscent method
Los fluoróforos naturales tales como los tocoferoles son de gran importancia para la caracterización y autenticación del aceite de oliva virgen. Se detectó la banda del espectro luminiscente que mejor se asociaba con la presencia de α- tocoferol (380-420 nm) at λexc 350 nm y se evaluó la precisión u...
| Autores: | , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Huelva (UHU) |
| Repositorio: | Arias Montano. Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:ariasmontano.uhu.es:10272/15555 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10272/15555 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Aceite de oliva virgen Fluorescencia Luminiscencia Quimiometría Tocoferoles Chemometrics Fluorescence Luminescence Tocopherols Virgin olive oil |
| Sumario: | Los fluoróforos naturales tales como los tocoferoles son de gran importancia para la caracterización y autenticación del aceite de oliva virgen. Se detectó la banda del espectro luminiscente que mejor se asociaba con la presencia de α- tocoferol (380-420 nm) at λexc 350 nm y se evaluó la precisión una vez que el proceso analítico fue optimizado. Se añadieron diferentes cantidades de α-tocopherol, de 25 mg/Kg a 1200mg/Kg, a un aceite de oliva virgen, cv. Cornicabra, para construir un modelo de regresión robusta (R2 ajustada 0,99) basado en cinco longitudes de onda (370, 371, 378, 414 and 417 nm) que son atribuidas a la fluorescencia de este compuesto. El modelo tentativo fue validado (R2 ajustada 0,87) con 8 muestras de un aceite de oliva virgen, cv. Picual, a las que se añadieron entre 25 mg/kg y 250mg/kg de α-tocoferol. Finalmente, el modelo fue también validado con éxito (R2 ajustada 0,92) utilizando 7 aceites de oliva vírgenes monovarietales de diversos países productores. |
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