Detalles Bibliográficos
| Autor: |
López Marcos, María Cruz |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral
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| Fecha de publicación: | 2017 |
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| País: | España |
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| Institución: | Universidad Miguel Hernández de Elche |
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| Repositorio: | REDIUMH. Depósito Digital de la UMH |
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| OAI Identifier: | oai:dspace.umh.es:11000/5330 |
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11000/5330
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| Access Level: | acceso abierto |
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| Palabra clave: | Fibras en la alimentación
CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas |
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