Arcillas modificadas en la industria alimentaria: ¿Seguridad o riesgo?

Junta de Andalucía AGR5969

Detalles Bibliográficos
Autores:	Maisanaba Hernández, Sara, Gutiérrez-Praena, Daniel, Puerto Rodríguez, María, Llana Ruiz-Cabello, María, Pichardo Sánchez, Silvia, Jordá, M., Aucejo Romero, Susana, Moyano Salvago, María Rosario, Blanco Rodríguez, Alfonso, Cameán Fernández, Ana María, Jos Gallego, Ángeles Mencía
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2013
País:	España
Institución:	Universidad de Sevilla (US)
Repositorio:	idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
OAI Identifier:	oai:idus.us.es:11441/87366
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11441/87366
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Seguridad alimentaria Toxicidad Arcillas modificadas In vivo

Descripción
Sumario:	Junta de Andalucía AGR5969