Quality retention during the chilled distribution of farmed turbot (Psetta maxima): effect of a primary slurry ice treatment
8 páginas, 4 tablas
| Autores: | , , , , , |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/51324 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/51324 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Chilling Distribution Farming Quality Slurry ice Turbot |
| Resumo: | 8 páginas, 4 tablas |
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