Protección de los animales en el momento de la matanza: normativa aplicable

En este libro se analiza la normativa aplicable y los requisitos generales de Bienestar Animal durante la matanza y operaciones conexas. El objetivo principal de este texto es que sirva de documento de trabajo para la capacitación de operarios y técnicos de mataderos.

Detalles Bibliográficos
Autores: Gómez Fernández, Julio, Franco Ruiz, Daniel, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Cantalapiedra Álvarez, Jesús, Vargas Ramella, Marcio, Blanco Penedo, Isabel, Camiña García, María Mercedes, Sánchez Salguero, Jon Andoni, Fernández Rodríguez, María Elena
Tipo de recurso: libro
Fecha de publicación:2020
País:España
Institución:Universidad de Santiago de Compostela (USC)
Repositorio:Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
Idioma:español
OAI Identifier:oai:minerva.usc.gal:10347/42130
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10347/42130
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Matanza
Sacrificio
Aturdimiento
Manejo
Bienestar
Descripción
Sumario:En este libro se analiza la normativa aplicable y los requisitos generales de Bienestar Animal durante la matanza y operaciones conexas. El objetivo principal de este texto es que sirva de documento de trabajo para la capacitación de operarios y técnicos de mataderos.

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