Proceso de selección y caracterización de diferentes cepas de Lactobacillus plantarum como cultivo iniciador de fermentación maloláctica
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositorio: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TFM:2098 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM2098 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Enología Enology Enologia Fermentació malolàctica |
| Descripción no disponible. |