Spanish consumers’ behaviour and the determining factors of their willingness to pay for organic olive oil Comportamiento de los consumidores españoles y los factores determinantes de su disposición a pagar por el aceite de oliva ecológico

Al igual que el resto de alimentos ecológicos, la demanda de aceite de oliva ecológico crece a un ritmo lento y continúa teniendo un carácter emergente en España. Ante esta situación, se considera importante analizar las preferencias, percepciones y valoraciones de los consumidores acerca del aceite...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Yangui, Ahmed, Gil Roig, José María|||0000-0003-3313-9052, Costa Font, Montserrat
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2019
País:España
Institución:Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Repositorio:UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Idioma:español
OAI Identifier:oai:upcommons.upc.edu:2117/176737
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/2117/176737
https://dx.doi.org/10.12706/itea.2019.014
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Consumers -- Attitudes
Experimento de elección
Comportamiento del consumidor
Disposición a pagar
Agrotech
Consumidors -- Actituds
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Olivicultura
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