Influence of Quercus alba oak geographical origin on the colour characteristics and phenolic composition of Tempranillo wines
| Autores: | , , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de La Rioja (UR) |
| Repositorio: | RIUR. Repositorio Institucional de la Universidad de La Rioja |
| OAI Identifier: | oai:portal.dialnet.es:doc/6608cd2ce31e1c2bc6eea365 |
| Acceso en línea: | https://investigacion.unirioja.es/documentos/6608cd2ce31e1c2bc6eea365 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Aging American oak Chemical composition Forest Red wine Sensory analysis |
| Descripción no disponible. |