Development of a bioelectronic tongue modified with gold nanoparticles for dairy analysis

Producción Científica

Bibliographic Details
Authors: Pérez González, Clara, Salvo Comino, Coral, Martín Pedrosa, Fernando, García Cabezón, Ana Cristina, Rodríguez Méndez, María Luz
Format: article
Status:Published version
Publication Date:2021
Country:España
Institution:Universidad de Valladolid
Repository:UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
OAI Identifier:oai:uvadoc.uva.es:10324/59618
Online Access:https://doi.org/10.3390/CSAC2021-10553
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/59618
Access Level:Open access
Keyword:Biosensors
Potentiometry
Physical chemistry
Dairy products industry
Industria lechera
Productos lácteos - Análisis
Nanoparticles
Electronic tongue
3312 Tecnología de Materiales
Description
Summary:Producción Científica

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