Ética e comunicação das escolhas alimentares

Este artigo propõe discutir a comunicação das escolhas alimentares como meio de comunicar uma ética em busca da vida boa ("buen vivir"). Especificamente, analisase o movimento Slow Food como parte de um fenômeno pós-moderno de resistência à sociedade de consumo tradicional, que busca pelo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Peres-Neto, Luiz|||0000-0001-8190-8720, Hadler, Raquel D.|||0000-0001-8954-0297
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2016
País:España
Institución:Universitat Autònoma de Barcelona
Repositorio:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Idioma:portugués
OAI Identifier:oai:ddd.uab.cat:265389
Acceso en línea:https://ddd.uab.cat/record/265389
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Ética
Comunicação
Consumo alimentar
Slow food
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