Epidemiología de la enfermedad celiaca en Cantabria

La enfermedad celiaca es una enteropatía causada por un proceso sistémico autoinmune de predisposición genética ante la ingesta de gluten y prolaminas afines existentes en cereales como el trigo, cebada, centeno, avena e híbridos como el triticale. Es un problema de salud pública a nivel mundial deb...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Blanco García, Alejandra
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:2025
País:España
Institución:Universidad de Cantabria (UC)
Repositorio:UCrea Repositorio Abierto de la Universidad de Cantabria
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unican.es:10902/36570
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10902/36570
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Enfermedad Celiaca
Prevalencia
Cantabria
Celiac disease
Prevalence
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