Tratamientos pre-cosecha con diferentes elicitores para mejorar el tamaño y la calidad post-cosecha de cereza (Prunus avium L.)
Durante el desarrollo precosecha de las cerezas, la pluviometría en momentos clave para el desarrollo de este cultivo expone la producción de este fruto al agrietado de las mismas. Este rajado o cracking de los frutos es uno de los principales problemas de este cultivo, cuyo estudio es complejo debi...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Miguel Hernández de Elche |
| Repositorio: | REDIUMH. Depósito Digital de la UMH |
| OAI Identifier: | oai:dspace.umh.es:11000/6816 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11000/6816 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Jasmonato de metilo Post-cosecha Cerezas CDU::6 - Ciencias aplicadas::63 - Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca |
| Sumario: | Durante el desarrollo precosecha de las cerezas, la pluviometría en momentos clave para el desarrollo de este cultivo expone la producción de este fruto al agrietado de las mismas. Este rajado o cracking de los frutos es uno de los principales problemas de este cultivo, cuyo estudio es complejo debido a la dependencia de numerosos factores de orden genético, fisiológico, climático y agronómico. Además, las cerezas tienen una vida útil muy corta tras la recolección, lo que compromete la comercialización del fruto. La contribución de este trabajo se centra en el uso de tratamientos naturales y sostenibles con el medio ambiente aplicados en las variedades “Prime Giant”, “Early Lowry” y “4-84”, con el objetivo de incrementar la calidad y aportar soluciones a la problemática del rajado de la cereza en el momento de la recolección. La aplicación de elicitores como el jasmonato de metilo (JaMe) 0.5 mM y el ácido oxálico (AO) 2 mM como tratamientos precosecha aplicados en momentos clave del desarrollo, mitigó las limitaciones de calidad de estos frutos. Tras analizar los resultados, comprobamos como los tratamientos en general fueron exitosos a la hora de incrementar el tamaño de los frutos y de mejorar la calidad post-recolección. La respiración y las pérdidas de peso durante el almacenamiento postcosecha fueron reducidos, a la vez que retrasó parámetros como la firmeza de los frutos. Además, ambos compuestos redujeron el índice de agrietado de los frutos. Así, los tratamientos fueron eficaces al elevar los estándares de calidad en el momento de la recolección y en su posterior conservación, por lo que elicitores como el AO y el JaMe a las dosis aplicadas pueden ser considerados como una herramienta eficaz y sostenible para mejorar los atributos de calidad en las cerezas. |
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