Valorización del residuo de la extracción de aceite de oliva: producción de pigmentos y biogás
La gestión del alperujo, el residuo procedente de la producción de aceite de oliva obtenido con el proceso de dos fases, presenta grandes retos debido a la gran cantidad que se genera en un corto periodo de tiempo junto con sus características: bajo pH y presencia de compuestos fenólicos, los cuales...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) |
| Repositorio: | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:upcommons.upc.edu:2117/401947 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2117/401947 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Biogas Plant pigments Sewage--Purification--Anaerobic treatment alperujo bioeconomía circular pigmentos naturales biogás digestión anaerobia Economia circular Biogàs Pigments vegetals Aigües residuals--Depuració--Tractament anaeròbic Àrees temàtiques de la UPC::Desenvolupament humà i sostenible::Enginyeria ambiental |
| Sumario: | La gestión del alperujo, el residuo procedente de la producción de aceite de oliva obtenido con el proceso de dos fases, presenta grandes retos debido a la gran cantidad que se genera en un corto periodo de tiempo junto con sus características: bajo pH y presencia de compuestos fenólicos, los cuales dificultan su valorización. Este trabajo de final de máster se centra en la valorización del alperujo en el marco de la bioeconomía circular, centrado específicamente en la producción de pigmentos naturales y bioenergía en forma de biogás. La extracción de pigmentos naturales se realizó a partir de un método sostenible de bajo coste desarrollado por el instituto INTEXTER (UPC Campus Terrassa), obteniendo tonalidades marrones uniformes y potencialmente comercializables. Posteriormente, se investigó la producción de biogás resultante de una digestión anaerobia de la biomasa antes y después del proceso de extracción de los pigmentos, con el objetivo de evaluar el impacto del proceso de extracción sobre la biodegradabilidad y potencial de producción de biogás a partir de este residuo. A parte, se ha realizado una codigestión con purín, para estudiar el efecto del aporte de nitrógeno en forma amoniacal y comprobar si se produce un efecto de sinergia entre los diferentes sustratos. Además, se ha analizado el efecto del pretratamiento térmico sobre el residuo que se realiza en el proceso de extracción de pigmentos, de este modo comprobar si la solubilización de la materia orgánica particulada es beneficiosa para la producción de biogás. Los resultados obtenidos en ensayos de digestión anaerobia en discontinuo indicaron que el alperujo en monodigestión presentaba la mayor producción de biogás, seguido por el alperujo pretratado con 253,22 mL CH4/g SV y 251,68 mL CH4/g SV respectivamente, mientras que el alperujo residual alcanzó los 229,81 mL CH4/g SV. También se comprobó que con la relación 2:1 alperujo – purín no se conseguía una sinergia al realizar la codigestión de los resi |
|---|