Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)

A partir del Neolític es constaten una sèrie de profunds canvis econòmics i socials que afectaran el mode de vida de les poblacions, especialment a la Mediterrània. En aquest marc espacial, la difusió de la ceràmica y la substitució de les pràctiques caçadores-recol·lectores-pescadores per un model...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Tarifa Mateo, Nàdia|||0000-0002-9419-0401, Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639, Rosell Melé, Antoni|||0000-0002-5513-2647
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:2019
País:España
Institución:Universitat Autònoma de Barcelona
Repositorio:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Idioma:inglés
OAI Identifier:oai:ddd.uab.cat:239847
Acceso en línea:https://ddd.uab.cat/record/239847
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Ceràmica
Cerámica
Pottery
Neolític
Neolítico
Neolithic
Aliments
Alimentos
Food
Ciències Humanes
id ES_43fc8fd59f7d0823158d5a904a697c41
oai_identifier_str oai:ddd.uab.cat:239847
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)Tarifa Mateo, Nàdia|||0000-0002-9419-0401Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639Rosell Melé, Antoni|||0000-0002-5513-2647CeràmicaCerámicaPotteryNeolíticNeolíticoNeolithicAlimentsAlimentosFoodCiències HumanesA partir del Neolític es constaten una sèrie de profunds canvis econòmics i socials que afectaran el mode de vida de les poblacions, especialment a la Mediterrània. En aquest marc espacial, la difusió de la ceràmica y la substitució de les pràctiques caçadores-recol·lectores-pescadores per un model agropecuari esdevindran les causes del canvi en l'alimentació. La possibilitat de fer bullir o barrejar els aliments permetrà obrir un nou ventall de productes alimentaris y unes noves practiques culinàries. La incorporació de noves tècniques analítiques en Arqueologia ofereix el coneixement de noves dades que fins ara ens eren desconegudes sobre com es va desenvolupar el Neolític al nostre territori. Tanmateix, les dades de que disposem de la Península Ibérica pel Neolític en termes d'alimentació és, encara, escàs. En aquesta tesi doctoral ens hem proposat generar coneixement y aportar noves dades en aquests canvis culinaris a partir de l'anàlisi molecular dels residus orgànics preservats en els recipients ceràmics a l'extrem occidental de la Mediterrània entre el 5600 y el 3800 cal BC. Un total de 205 vasos ceràmics han estat analitzats y un 62% han preservats lípids arqueològics que provenen de la degradació de productes animals y vegetals que es van processar a l'interior dels vasos. A partir de la caracterització d'aquests compostos s'ha pogut constatar la explotació dels recursos disponibles, com la cera d'abella més antiga identificada dins d'un recipient fins a l'actualitat en la Península Ibérica. Per tal d'analitzar la composició isotòpica de compostos específics s'ha dissenyat un model referencial de greixos animals procedents de l'àrea geogràfica estudiada amb l'objectiu, no només d'incloure especies potencialment consumibles al Neolític y fins ara no contemplades, sinó també proposar una aproximació més acurada de les diferents especies animals que conformarien les practiques culinàries en un moment on convergeixen especies domèstiques y salvatges. La caracterització de greixos animals en els recipients ceràmics neolítics ha permès constatar la evidencia directa de processat de productes làctics des del sud de la Península Ibérica fins els Pirineus. El tractament de les dades des d'un punt de vista pluridisciplinar i transversal ofereix la possibilitat d'anar més enllà en les interpretacions dels resultats i incidir en les pràctiques de subsistència i l'ús dels recipients ceràmics que es donarien en aquest període. Com a conseqüència d'aquesta recerca, s'obre una nova porta a l'estudi del recipients ceràmics més enllà de les decoracions i que ofereix una gran informació sobre l'economia i l'explotació dels recursos en el moment on s'inicia el model de vida que marcarà el futur de les comunitats mediterrànies.Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Prehistòria 22019-01-0120192019-01-01Tesi doctoralhttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06VoRhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdfhttps://ddd.uab.cat/record/239847reponame:Dipòsit Digital de Documents de la UABinstname:Universitat Autònoma de BarcelonaInglésengopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Aquest material està protegit per drets d'autor i/o drets afins. Podeu utilitzar aquest material en funció del que permet la legislació de drets d'autor i drets afins d'aplicació al vostre cas. Per a d'altres usos heu d'obtenir permís del(s) titular(s) de drets.https://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ddd.uab.cat:2398472026-06-06T12:50:31Z
dc.title.none.fl_str_mv Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
title Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
spellingShingle Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
Tarifa Mateo, Nàdia|||0000-0002-9419-0401
Ceràmica
Cerámica
Pottery
Neolític
Neolítico
Neolithic
Aliments
Alimentos
Food
Ciències Humanes
title_short Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
title_full Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
title_fullStr Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
title_full_unstemmed Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
title_sort Pottery use on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula (5400-3900 cal BC)
dc.creator.none.fl_str_mv Tarifa Mateo, Nàdia|||0000-0002-9419-0401
Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639
Rosell Melé, Antoni|||0000-0002-5513-2647
author Tarifa Mateo, Nàdia|||0000-0002-9419-0401
author_facet Tarifa Mateo, Nàdia|||0000-0002-9419-0401
Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639
Rosell Melé, Antoni|||0000-0002-5513-2647
author_role author
author2 Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639
Rosell Melé, Antoni|||0000-0002-5513-2647
author2_role author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Prehistòria
dc.subject.none.fl_str_mv Ceràmica
Cerámica
Pottery
Neolític
Neolítico
Neolithic
Aliments
Alimentos
Food
Ciències Humanes
topic Ceràmica
Cerámica
Pottery
Neolític
Neolítico
Neolithic
Aliments
Alimentos
Food
Ciències Humanes
description A partir del Neolític es constaten una sèrie de profunds canvis econòmics i socials que afectaran el mode de vida de les poblacions, especialment a la Mediterrània. En aquest marc espacial, la difusió de la ceràmica y la substitució de les pràctiques caçadores-recol·lectores-pescadores per un model agropecuari esdevindran les causes del canvi en l'alimentació. La possibilitat de fer bullir o barrejar els aliments permetrà obrir un nou ventall de productes alimentaris y unes noves practiques culinàries. La incorporació de noves tècniques analítiques en Arqueologia ofereix el coneixement de noves dades que fins ara ens eren desconegudes sobre com es va desenvolupar el Neolític al nostre territori. Tanmateix, les dades de que disposem de la Península Ibérica pel Neolític en termes d'alimentació és, encara, escàs. En aquesta tesi doctoral ens hem proposat generar coneixement y aportar noves dades en aquests canvis culinaris a partir de l'anàlisi molecular dels residus orgànics preservats en els recipients ceràmics a l'extrem occidental de la Mediterrània entre el 5600 y el 3800 cal BC. Un total de 205 vasos ceràmics han estat analitzats y un 62% han preservats lípids arqueològics que provenen de la degradació de productes animals y vegetals que es van processar a l'interior dels vasos. A partir de la caracterització d'aquests compostos s'ha pogut constatar la explotació dels recursos disponibles, com la cera d'abella més antiga identificada dins d'un recipient fins a l'actualitat en la Península Ibérica. Per tal d'analitzar la composició isotòpica de compostos específics s'ha dissenyat un model referencial de greixos animals procedents de l'àrea geogràfica estudiada amb l'objectiu, no només d'incloure especies potencialment consumibles al Neolític y fins ara no contemplades, sinó també proposar una aproximació més acurada de les diferents especies animals que conformarien les practiques culinàries en un moment on convergeixen especies domèstiques y salvatges. La caracterització de greixos animals en els recipients ceràmics neolítics ha permès constatar la evidencia directa de processat de productes làctics des del sud de la Península Ibérica fins els Pirineus. El tractament de les dades des d'un punt de vista pluridisciplinar i transversal ofereix la possibilitat d'anar més enllà en les interpretacions dels resultats i incidir en les pràctiques de subsistència i l'ús dels recipients ceràmics que es donarien en aquest període. Com a conseqüència d'aquesta recerca, s'obre una nova porta a l'estudi del recipients ceràmics més enllà de les decoracions i que ofereix una gran informació sobre l'economia i l'explotació dels recursos en el moment on s'inicia el model de vida que marcarà el futur de les comunitats mediterrànies.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2
2019-01-01
2019
2019-01-01
dc.type.none.fl_str_mv Tesi doctoral
http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
VoR
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
dc.identifier.none.fl_str_mv https://ddd.uab.cat/record/239847
url https://ddd.uab.cat/record/239847
dc.language.none.fl_str_mv Inglés
eng
language_invalid_str_mv Inglés
language eng
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
instname:Universitat Autònoma de Barcelona
instname_str Universitat Autònoma de Barcelona
reponame_str Dipòsit Digital de Documents de la UAB
collection Dipòsit Digital de Documents de la UAB
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869407062409084928
score 15,301603

Similares en LA Referencia