Obtención y caracterización de las actividad bioquimica de borututu (Cochlospermum Angolense Welw) para el diseño de nuevos alimentos bioactivos
Memoria presentada por: Honória Susso Chipaca Domingos, para optar el grado de Doctor en Ciencias de la Alimentación ha sido realizada bajo su dirección en el Departamento de Microbiología y Biotecnología de Alimentos y Departamento de Producción y Caracterización de Nuevos Alimentos del Instituto d...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor: |
Domingos, Honoria Susso |
|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral
|
|---|
| Estado: | Versión publicada |
|---|
| Fecha de publicación: | 2022 |
|---|
| País: | España |
|---|
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
|---|
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
|---|
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/309313 |
|---|
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/309313
|
|---|
| Access Level: | acceso abierto |
|---|
