Desarrollo de cuatro sistemas de PCR cuantitativa en tiempo real para la cuantificación y caracterización de ADN de trigo, de cebada y de centeno en alimentos "sin gluten" para celiacos: Nuevas técnicas en la analítica del gluten
Tesis Doctoral inédita de la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias. Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 05-06-2007
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Autónoma de Madrid |
| Repositorio: | Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uam.es:10486/2373 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10486/2373 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Química Nutrición - Tesis doctorales Enfermedad celiaca - Tesis doctorales Alimentos - Tesis doctorales Trigo - Tesis doctorales Cebada - Tesis doctorales Centeno - Tesis doctorales Cereales - Tesis doctorales |
| Sumario: | Tesis Doctoral inédita de la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias. Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 05-06-2007 |
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