Bacterias probióticas en leche fermentada: viabilidad, capacidad competitiva y efecto en la evolución de patologías intestinales
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Autónoma de Madrid |
| Repositorio: | Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uam.es:10486/4160 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10486/4160 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Lactobacilos - Tesis doctorales Leche fermentada - Tesis doctorales |
| Descripción no disponible. |