Fluorescence study of the pro-oxidant effect of free fatty acids on marine lipids
6 páginas, 5 figuras, 2 tablas
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2001 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/53051 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/53051 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Marine lipids Oxidation Free fatty acids Chain length Unsaturation degree Fluorescence assessment |
| Sumario: | 6 páginas, 5 figuras, 2 tablas |
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