Modernidad y tradición en la fabricación de queso en España
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2001 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Murcia |
| Repositorio: | DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia |
| OAI Identifier: | oai:digitum.um.es:10201/3496 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10201/3496 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Queso Industria CDU::6 - Ciencias aplicadas::63 - Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca::637 - Productos de los animales domésticos, de la caza y de la pesca |
| Descripción no disponible. |