Disolucións

A materia Química II proporcionará ao estudante do Grao de Nutrición Humana e Dietética os principios xerais das reaccións químicas e do equilibrio químico, así como mecanismos, tipos de reaccións e as súas aplicacións prácticas á análise volumétrico, especialmente desde a perspectiva dos equilibrio...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Peña Crecente, Rosa María, Barciela García, Julia
Tipo de recurso: libro
Fecha de publicación:2013
País:España
Institución:Universidad de Santiago de Compostela (USC)
Repositorio:Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
Idioma:gallego
OAI Identifier:oai:minerva.usc.gal:10347/10184
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10347/10184
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Química II
Grao en Nutrición Humana e Dietética
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3206 Ciencias de la nutrición::320699 Otras (especificar)
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3299 otras especialidades medicas (especificar)
id ES_2fe7898fbbdc630c339c98968c8a20ab
oai_identifier_str oai:minerva.usc.gal:10347/10184
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling DisoluciónsPeña Crecente, Rosa MaríaBarciela García, JuliaQuímica IIGrao en Nutrición Humana e DietéticaMaterias::Investigación::32 Ciencias médicas::3206 Ciencias de la nutrición::320699 Otras (especificar)Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3299 otras especialidades medicas (especificar)A materia Química II proporcionará ao estudante do Grao de Nutrición Humana e Dietética os principios xerais das reaccións químicas e do equilibrio químico, así como mecanismos, tipos de reaccións e as súas aplicacións prácticas á análise volumétrico, especialmente desde a perspectiva dos equilibrios en disolución que constitúen a base doutras metodoloxías de análise posteriores. A nivel xeral, é importante comprender o concepto de disolución xa que estamos cotianmente en contacto con disolucións: o leite, o vinagre, o aire, a auga do mar, etc; ter un modelo que nolas explique, permitiranos comprender o noso contorno, e predicir o seus comportamentos. Por outra banda, a nivel de titulación, debemos ter en conta que practicamente tódolos procesos biolóxicos teñen lugar en medio acuoso, polo que o estudo deste ítem será necesario para ter uns coñecementos básicos que lle permitirán unha maior compresión e asimilación doutras materias que forman parte do seu plan de estudos: Bioquímica, Bromatoloxía, Bioloxía, etc. Nesta unidade estudaranse as disolucións desde o punto de vista dun sistema material, facendo fincapé, para a súa identificación, en que son unha mestura homoxénea, cunhas propiedades particulares, e que se caracterizarán pola súa concentración. Ao formularse a interpretación das disolucións debemos centrarnos en explicar por que se producen e como se poden interpretar, buscando modelos e teorías que nos permitan ir máis alá do coñecemento de fenómenos perceptibles do proceso e nos xustifiquen o seu comportamento, polo que teremos que ter en conta cos sistemas materiais están constituídos por partículas, e que se producen interaccións entre estas partículas. Farase especial fincapé a como expresar a concentración das disolucións pois a experiencia indica que aínda que e un concepto traballado previamente, os alumnos chegan sen saber aplicalo correctamente, o que repercute na compresión e desenvolvemento posterior da materia.Universidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio CientíficoUniversidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e BromatoloxíaUniversidade de Santiago de Compostela. Facultade de Ciencias20132013-01-0120132013-01-01bookhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33info:eu-repo/semantics/bookapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10347/10184reponame:Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostelainstname:Universidad de Santiago de Compostela (USC)Gallegoglgopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2© Universidade de Santiago de Compostela, 2013. Esta obra atópase baixo unha licenza Creative Commons Atribución-Non comercial-Compartir igual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:minerva.usc.gal:10347/101842026-06-15T12:47:27Z
dc.title.none.fl_str_mv Disolucións
title Disolucións
spellingShingle Disolucións
Peña Crecente, Rosa María
Química II
Grao en Nutrición Humana e Dietética
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3206 Ciencias de la nutrición::320699 Otras (especificar)
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3299 otras especialidades medicas (especificar)
title_short Disolucións
title_full Disolucións
title_fullStr Disolucións
title_full_unstemmed Disolucións
title_sort Disolucións
dc.creator.none.fl_str_mv Peña Crecente, Rosa María
Barciela García, Julia
author Peña Crecente, Rosa María
author_facet Peña Crecente, Rosa María
Barciela García, Julia
author_role author
author2 Barciela García, Julia
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía
Universidade de Santiago de Compostela. Facultade de Ciencias
dc.subject.none.fl_str_mv Química II
Grao en Nutrición Humana e Dietética
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3206 Ciencias de la nutrición::320699 Otras (especificar)
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3299 otras especialidades medicas (especificar)
topic Química II
Grao en Nutrición Humana e Dietética
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3206 Ciencias de la nutrición::320699 Otras (especificar)
Materias::Investigación::32 Ciencias médicas::3299 otras especialidades medicas (especificar)
description A materia Química II proporcionará ao estudante do Grao de Nutrición Humana e Dietética os principios xerais das reaccións químicas e do equilibrio químico, así como mecanismos, tipos de reaccións e as súas aplicacións prácticas á análise volumétrico, especialmente desde a perspectiva dos equilibrios en disolución que constitúen a base doutras metodoloxías de análise posteriores. A nivel xeral, é importante comprender o concepto de disolución xa que estamos cotianmente en contacto con disolucións: o leite, o vinagre, o aire, a auga do mar, etc; ter un modelo que nolas explique, permitiranos comprender o noso contorno, e predicir o seus comportamentos. Por outra banda, a nivel de titulación, debemos ter en conta que practicamente tódolos procesos biolóxicos teñen lugar en medio acuoso, polo que o estudo deste ítem será necesario para ter uns coñecementos básicos que lle permitirán unha maior compresión e asimilación doutras materias que forman parte do seu plan de estudos: Bioquímica, Bromatoloxía, Bioloxía, etc. Nesta unidade estudaranse as disolucións desde o punto de vista dun sistema material, facendo fincapé, para a súa identificación, en que son unha mestura homoxénea, cunhas propiedades particulares, e que se caracterizarán pola súa concentración. Ao formularse a interpretación das disolucións debemos centrarnos en explicar por que se producen e como se poden interpretar, buscando modelos e teorías que nos permitan ir máis alá do coñecemento de fenómenos perceptibles do proceso e nos xustifiquen o seu comportamento, polo que teremos que ter en conta cos sistemas materiais están constituídos por partículas, e que se producen interaccións entre estas partículas. Farase especial fincapé a como expresar a concentración das disolucións pois a experiencia indica que aínda que e un concepto traballado previamente, os alumnos chegan sen saber aplicalo correctamente, o que repercute na compresión e desenvolvemento posterior da materia.
publishDate 2013
dc.date.none.fl_str_mv 2013
2013-01-01
2013
2013-01-01
dc.type.none.fl_str_mv book
http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/book
format book
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10347/10184
url http://hdl.handle.net/10347/10184
dc.language.none.fl_str_mv Gallego
glg
language_invalid_str_mv Gallego
language glg
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico
publisher.none.fl_str_mv Universidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
instname:Universidad de Santiago de Compostela (USC)
instname_str Universidad de Santiago de Compostela (USC)
reponame_str Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
collection Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869405509106270208
score 15.811543

Similares en LA Referencia