Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica

el propósito de esta investigación es determinar el avance en la investigación sobre la medición de la calidad de servicio en la hotelerfa.Para la realización del trabajo1 se ha realizado una revisión de la literatura de investigaciones del período 1990 - 2007, que han proporcionado una variedad de...

Full description

Bibliographic Details
Authors: Santomà, Ricard, Ríos, Josep
Format: article
Status:Published version
Publication Date:2009
Country:España
Institution:Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Repository:Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
OAI Identifier:oai:recercat.cat:20.500.14342/980
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.14342/980
Access Level:Open access
Keyword:Hotels -- Control de qualitat
Hotels -- Quality control
64
id ES_2eee941eb7fad121db53db8772d4cd97
oai_identifier_str oai:recercat.cat:20.500.14342/980
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académicaSantomà, RicardRíos, JosepHotels -- Control de qualitatHotels -- Quality control64el propósito de esta investigación es determinar el avance en la investigación sobre la medición de la calidad de servicio en la hotelerfa.Para la realización del trabajo1 se ha realizado una revisión de la literatura de investigaciones del período 1990 - 2007, que han proporcionado una variedad de perspectivas y modelos respecto a la calidad del servicio en la hotelerfa. La sfntesis de la literatura aporta que existen tres grupos de investigaciones respecto a la calidad de servicio en hotelería: (1) los que analizan el concepto desde un punto de vista teórico; (2) los que se centran en la gestión de la calidad total y (3) los que buscan la medición de la calidad de servicio. Respecto a estos últimos1 podemos agrupar los atributos medidos en tres grandes áreas: los relacionados con aspectos tangibles del establecimiento, los relacionados con la fiabilidad, y los relacionados con el desempeño de los empleados. Observamos como dicha agrupación muestra la preponderancia del modelo SERVQUAL de Parasuraman et al. (1985, 1988, 1991).The aim of this research is to determine progress in the measurement of service quality in the hotel industry.A literature review was carried out covering 1990 - 2007. This provided various perspectives and models regarding service quality in the hotel industry. The literature review revealed three broad kinds of research regarding hotel service quality: ( 1) those analysing the concept from a theoretical point of view; (2) those focusing on total qualityt management (TQM); (3) those seeking ways of measuring service quality. With regard to the third category, we can group the attributes measured in Lhree broad categories: (a) those concerning tangible aspects of the establishment; (b) those concerning reliability; (e) those concerning staff performance. Parasuraman's et al. model (1985, 1988, 1991) SERVQUALis the one most commonly usedUniversidad de Deusto, Facultad de Ciencias Económicas y EmpresarialesUniversitat Ramon Llull. Facultat de Turisme i Direcció Hotelera Sant IgnasiUniversitat Ramon Llull. IQS2009info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion8 p.http://hdl.handle.net/20.500.14342/980reponame:Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunyainstname:Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)EspañolEstudios empresariales, Nº 130, 2009/2© Universidad de Deusto, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Tots els drets reservatsinfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:recercat.cat:20.500.14342/9802026-05-29T05:05:01Z
dc.title.none.fl_str_mv Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
title Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
spellingShingle Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
Santomà, Ricard
Hotels -- Control de qualitat
Hotels -- Quality control
64
title_short Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
title_full Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
title_fullStr Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
title_full_unstemmed Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
title_sort Calidad de servicio en la industria hotelera desde la perspectiva académica
dc.creator.none.fl_str_mv Santomà, Ricard
Ríos, Josep
author Santomà, Ricard
author_facet Santomà, Ricard
Ríos, Josep
author_role author
author2 Ríos, Josep
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Universitat Ramon Llull. Facultat de Turisme i Direcció Hotelera Sant Ignasi
Universitat Ramon Llull. IQS
dc.subject.none.fl_str_mv Hotels -- Control de qualitat
Hotels -- Quality control
64
topic Hotels -- Control de qualitat
Hotels -- Quality control
64
description el propósito de esta investigación es determinar el avance en la investigación sobre la medición de la calidad de servicio en la hotelerfa.Para la realización del trabajo1 se ha realizado una revisión de la literatura de investigaciones del período 1990 - 2007, que han proporcionado una variedad de perspectivas y modelos respecto a la calidad del servicio en la hotelerfa. La sfntesis de la literatura aporta que existen tres grupos de investigaciones respecto a la calidad de servicio en hotelería: (1) los que analizan el concepto desde un punto de vista teórico; (2) los que se centran en la gestión de la calidad total y (3) los que buscan la medición de la calidad de servicio. Respecto a estos últimos1 podemos agrupar los atributos medidos en tres grandes áreas: los relacionados con aspectos tangibles del establecimiento, los relacionados con la fiabilidad, y los relacionados con el desempeño de los empleados. Observamos como dicha agrupación muestra la preponderancia del modelo SERVQUAL de Parasuraman et al. (1985, 1988, 1991).
publishDate 2009
dc.date.none.fl_str_mv 2009
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.14342/980
url http://hdl.handle.net/20.500.14342/980
dc.language.none.fl_str_mv Español
language_invalid_str_mv Español
dc.relation.none.fl_str_mv Estudios empresariales, Nº 130, 2009/2
dc.rights.none.fl_str_mv © Universidad de Deusto, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Tots els drets reservats
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv © Universidad de Deusto, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Tots els drets reservats
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 8 p.
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de Deusto, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
publisher.none.fl_str_mv Universidad de Deusto, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname:Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
instname_str Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
reponame_str Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
collection Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869405443919446016
score 15.812429

Similar Items