Influencia de polimorfismos asociados a gustos en el control del IMC y la dieta mediterránea en una población sana
En las últimas décadas la incidencia de sobrepeso y obesidad alrededor del mundo ha aumentado exponencialmente, lo cual ha provocado que la Organización Mundial de la Salud considere esta condición como una epidemia global. La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa corporal que pu...
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Complutense de Madrid (UCM) |
| Repositorio: | Docta Complutense |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:docta.ucm.es:20.500.14352/117911 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14352/117911 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 616-056.25(043.2) Obesidad Obesity Dietética y nutrición (Medicina) 3206.10 Enfermedades de la Nutrición |
| Sumario: | En las últimas décadas la incidencia de sobrepeso y obesidad alrededor del mundo ha aumentado exponencialmente, lo cual ha provocado que la Organización Mundial de la Salud considere esta condición como una epidemia global. La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa corporal que puede conllevar riesgos para la salud de las personas que la sufren. Sin embargo, a nivel comunitario, se usa el índice de masa corporal (IMC) para definir el sobrepeso y la obesidad en poblaciones adultas. Afortunadamente, el sobrepeso y la obesidad son prevenibles, pero su etiología es compleja y de carácter multifactorial, ya que depende de la interacción entre factores fisiológicos, genéticos y ambientales (como la dieta), entre otros... |
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