Nutrition and Immunity: Molecular Approaches
La nutrició exerceix un paper important en la modulació de la immunitat de les espècies ramaderes. L'objectiu d'aquesta tesi és avaluar els efectes de diferents molècules dietètiques sobre la immunitat de mamífers i ocells. Es van implementar anàlisis funcionals in vitro, i proteòmica i mi...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | España |
| Institución: | CBUC, CESCA |
| Repositorio: | TDR. Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/687912 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/687912 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Nutrició Nutrición Nutrition Immunitat Inmunidad Immunity Proteòmiques Proteómica Proteomics Ciències Experimentals 00 |
| Sumario: | La nutrició exerceix un paper important en la modulació de la immunitat de les espècies ramaderes. L'objectiu d'aquesta tesi és avaluar els efectes de diferents molècules dietètiques sobre la immunitat de mamífers i ocells. Es van implementar anàlisis funcionals in vitro, i proteòmica i miRNAómica per a una caracterització integral de l'impacte de les molècules en la resposta immune dels animals. Específicament es va avaluar l'impacte in vitro de l'àcid linoleic conjugat (CLA) n-6, la pectina cítrica (CP) i els exosomas de llet porcina i els àcids grassos poliinsaturats (PUFA) n-3 sobre la resposta immune de les cèl·lules mononuclears bovines, de pollastre i porcines, respectivament. Primer, es va avaluar l'activitat in vitro del CLA sobre l'apoptosi, quimiotaxis, fagocitosi, capacitat de matar i producció d'espècies reactives d'oxigen (ROS) extracelul·lars dels monòcits bovins. Es van observar efectes anti-apoptóticos i un augment de la producció extracelul·lar de ROS durant condicions pro-inflamatòries experimentals, només quan es va utilitzar la mescla dels dos isòmers principals de CLA en proporcions iguals (50:50). Els resultats van demostrar que el CLA té efectes immunomoduladors sobre algunes funcions dels monòcits bovins in vitro i que la mescla de CLA (50:50) és més eficaç que els isòmers de CLA per separat. L'anàlisi proteómico realitzat en cèl·lules mononuclears de sang perifèrica bovina (PBMC) va revelar que la mescla de CLA (50:50) modula el proteoma de les PBMC bovines, recolzant els efectes anti-apoptóticos i immunomoduladors observats en l'estudi in vitro anterior en monòcits bovins, i proposant un potencial paper cito protector de la mescla de CLA (50:50) contra l'estrès oxidatiu. Segon, es va avaluar l'activitat in vitro de CP sobre la viabilitat, apoptosi, quimiotaxis i fagocitosi dels monòcits de pollastre. L'estudi va demostrar que CP inhibeix la quimiotaxis i fagocitosi dels monòcits in vitro, suggerint una potencial activitat anti-inflamatòria. L'anàlisi proteómico en PBMC de pollastre va proporcionar un rerefons proteómico a l'activitat anti-inflamatòria de CP, demostrant que la reducció in vitro de la fagocitosi i quimiotaxis està associada a canvis en les proteïnes relacionades amb el citoesquelet d'actina. Tercer, es va avaluar l'activitat in vitro dels exosomas de llet porcina sobre la viabilitat, apoptosi, quimiotaxis, fagocitosi, capacitat de matar i producció extracelul·lar de ROS dels monòcits porcins. Aquest estudi va demostrar que els exosomas de llet porcina poden ser internalitzats per monòcits porcins in vitro i que poden modular la resposta immune de la cèl·lula, disminuint la seva quimiotaxis i fagocitosi; i augmentant la seva producció de ROS en condicions de repòs i pro-inflamatòries. L'anàlisi proteómico de les PBMC porcines va demostrar que els exosomas de llet porcina poden modular el proteoma de les PBMC porcines in vitro, enriquint els processos biològics relacionats amb la immunitat innata i els processos de captació de exosomas, recolzant els efectes immunomoduladors i la internalització de exosomas observats en l'estudi in vitro anterior. Quart, es va avaluar l'activitat in vitro dels PUFA n-3, l'àcid docosahexaenoic (DHA) i àcid eicosapentaenoico (EPA), sobre la viabilitat, apoptosi, quimiotaxis, fagocitosi i producció de ROS dels monòcits porcins. Els resultats de l'estudi van mostrar que DHA i EPA poden exercir efectes immunomoduladors diferencials in vitro en porcs, en disminuir la quimiotaxis dels monòcits i potenciar la seva explosió oxidativa intracel·lular, respectivament. Finalment, es presenta un primer cop d'ull als resultats de les anàlisis bioinformàtiques de les dades de la miRNAómica de la resta dels estudis. En conclusió, en aquesta tesi es va proporcionar una caracterització fenotípica i molecular de l'impacte in vitro d'aquestes molècules dietètiques en les respostes immunitàries de bovins, porcins i pollastres. |
|---|