Detalles Bibliográficos
| Autores: |
Gómez Martín, María|||0000-0001-7300-7471,
Saturio, S.,
Arboleya, S.,
Herrero Morín, D.,
Calzón, M.,
López, T.,
González Solares, Sonia|||0000-0003-2602-7036,
Gueimonde, Miguel |
|---|
| Tipo de recurso: | artículo
|
|---|
| Fecha de publicación: | 2022 |
|---|
| País: | España |
|---|
| Institución: | Universidad de Oviedo (UNIOVI) |
|---|
| Repositorio: | RUO. Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo |
|---|
| Idioma: | inglés |
|---|
| OAI Identifier: | oai:digibuo.uniovi.es:10651/66642 |
|---|
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10651/66642
https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111994
|
|---|
| Access Level: | acceso abierto |
|---|
