Enseñanza de la alimentación y nutrición al técnico de farmacia y parafarmacia
La alimentación y nutrición son uno de los procesos vitales de las personas. Debido a los problemas de alimentación actuales, en la práctica del Técnico o de la Técnica en Farmacia y Parafarmacia tendrán que dispensar productos complementarios o sustitutivos de la alimentación. Este trabajo muestra...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Jaén (UJA) |
| Repositorio: | CREA. Colección de recursos educativos abiertos |
| OAI Identifier: | oai:crea.ujaen.es:10953.1/11499 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10953.1/11499 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Procesos sanitarios Healthcare Processes 3206.08 3206.06 5802.07 Nutrientes Necesidades alimentarias Formación Profesional Nutrients Food requirements Vocational education and training |
| Sumario: | La alimentación y nutrición son uno de los procesos vitales de las personas. Debido a los problemas de alimentación actuales, en la práctica del Técnico o de la Técnica en Farmacia y Parafarmacia tendrán que dispensar productos complementarios o sustitutivos de la alimentación. Este trabajo muestra una programación didáctica que se va a desarrollar en el Instituto de Educación Secundaria San Juan Bosco de Jaén, en el módulo de Dispensación de productos parafarmacéuticos del Ciclo Formativo de Grado Medio en Farmacia y Parafarmacia. El trabajo consta de dos partes: en la primera se ha realizado una revisión bibliográfica para definir los conceptos de alimentación y nutrición, clasificar los diferentes nutrientes, describir las características de la dieta mediterránea, saber interpretar los valores somatométricos de interés, conocer los productos dietéticos para la obesidad y describir y clasificar la fibra, las vitaminas, los edulcorantes, las infusiones alimentarias y los alimentos tradicionales. En la segunda parte se identifica la normativa educativa de la programación didáctica, se adscribe a una etapa, ciclo y nivel educativo, se describen los elementos curriculares básicos y complementarios y se muestra una propuesta de innovación en las actividades realizadas. Esta programación va a fomentar en todo momento el uso de las TIC y el aprendizaje basado en proyectos. Palabras clave: alimentación, nutrición, programación didáctica, dieta mediterránea, TIC, unidad didáctica. |
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