ALACARTA. MESA INTERACTIVA PARA UN ENTORNO GASTRONÓMICO

ALACARTA es un proyecto artístico que investiga sobre la posibilidad de incorporar en la sala de un restaurante de alta gama, el arte en su expresión tecnológica y multimedia, con una finalidad comunicativa con el comensal y una intención de refuerzo del discurso iniciado por el cocinero mediante el...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Ramírez Roda, María Rosa
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2010
País:España
Institución:Universitat Politècnica de València (UPV)
Repositorio:RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:riunet.upv.es:10251/11647
Acceso en línea:https://riunet.upv.es/handle/10251/11647
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Gastronomía
Narratividad
Sensación
Emoción
Arte
Alimento
Audiovisual
Creatividad
Alta cocina
Holismo
Hedonismo
Multimedia
Interactividad
Sinestesia
ESCULTURA
Máster Universitario en Artes Visuales y Multimedia-Màster Universitari en Arts Visuals i Multimèdia
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