El aceite de oliva de montaña en Jaén: Calidad y Cadena de Valor

El olivar tradicional de montaña representa el 40% de la superficie olivícola provincial y corresponde a plantaciones tradicionales en pendientes de más del 15%, en secano y de bajo rendimiento. El objetivo de la investigación es examinar las desventajas competitivas, en términos de rentas diferenci...

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Bibliographic Details
Authors: Sanz Cañada, Javier, García Brenes, Manuel David, Barneo-Alcántara, Manuel
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Publication Date:2013
Country:España
Institution:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repository:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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