Capítulo 4. Lípidos bioactivos en productos lácteos

Detalles Bibliográficos
Autores: Rodríguez Alcalá, Luis M., Calvo, Maria V., Villar-Tajadura, M. Antonia, Castro-Gómez, Pilar, Holgado, Francisca, Juárez, Manuela, Fontecha, F. Javier
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2014
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/245548
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/245548
Access Level:acceso abierto
Descripción
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