Sensory Profile and Acceptability of Juices from Mandarin Varieties and Hybrids
12 pages, 12 tables, 4 figures.
| Autores: | , , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/18385 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/18385 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Mandarin juice Sensory profile Acceptability Data analysis |
| Sumario: | 12 pages, 12 tables, 4 figures. |
|---|