Sensory Profile and Acceptability of Juices from Mandarin Varieties and Hybrids
12 pages, 12 tables, 4 figures.
| Autores: | , , , , |
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| Tipo de documento: | artigo |
| Data de publicação: | 2009 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositório: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/18385 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/18385 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Mandarin juice Sensory profile Acceptability Data analysis |
| Resumo: | 12 pages, 12 tables, 4 figures. |
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