Caracterización de las variedades autóctonas de tomate (Solanum lycopersicum L.) del sur de Yucatán a través del diálogo de saberes
La importancia de las variedades autóctonas como reservorio genético importante para el futuro, y su contribución al mantenimiento de los saberes de los campesinos hacen necesario su conservación y caracterización. Estas variedades son el resultado de una selección llevada a cabo por los campesinos...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Miguel Hernández de Elche |
| Repositorio: | REDIUMH. Depósito Digital de la UMH |
| OAI Identifier: | oai:dspace.umh.es:11000/30242 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11000/30242 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tomates Morfología vegetal CDU::6 - Ciencias aplicadas::63 - Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca::634 - Horticultura. Viticultura |
| Sumario: | La importancia de las variedades autóctonas como reservorio genético importante para el futuro, y su contribución al mantenimiento de los saberes de los campesinos hacen necesario su conservación y caracterización. Estas variedades son el resultado de una selección llevada a cabo por los campesinos durante generaciones, y forman parte de su cultura y gastronomía. El cultivo de variedades autóctonas de tomate (Solanum lycopersicum) ha sido desplazado por el de variedades alóctonas en muchas partes del mundo, debido a su vida de anaquel y a las demandas del mercado. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el manejo de las variedades autóctonas de tomate del sur de Yucatán a través del diálogo de saberes. Para ello, se realizó una prospección de variedades autóctonas de tomate y se colectaron tres; Rosa p’aak, Abal p’aak y Mooch’ peek’. Además, en colaboración con los Guardianes de Semillas, se caracterizó el manejo de estas variedades en Chacsinkín, se analizaron las fortalezas y las oportunidades para el manejo de estas variedades autóctonas en esta comunidad. Para describir su diversidad morfológica y agronómica se realizó una caracterización, utilizando los descriptores de caracterización publicados por Bioversity International (IPGRI, 1996). A partir de estos rasgos se elaboraron unas fichas varietales. En el análisis FODA se encontraron muchas fortalezas y oportunidades para el cultivo de estas variedades en la comunidad, y se realizaron unas recomendaciones para mejorar las debilidades y amenazas. De los datos recopilados en la caracterización se concluyó que existe variabilidad intra e intervarietal. Los resultados de los descriptores relativos a la parte vegetativa de las plantas muestran pocas diferencias intravarietales, en cambio los relativos a los frutos muestran diferencias significativas entre las tres variedades estudiadas. Las tres variedades presentan diferencias para el fruto intravarietal, con características de frutos (color y forma predominante) que bien podrían pertenecer a diferentes variedades. Estas diferencias respecto a los frutos dentro de la misma variedad se pueden deber a que las variedades hayan sido hibridadas unas por otras en una multiplicación anterior, a una contaminación durante el proceso de manipulación de semillas, o a que, aunque el tomate es una planta autógama puede polinizarse por insectos |
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