L’oli d’oliva per fregir aliments

En fregir, si el que es busca és el gaudi del consumidor, cal optar per un oli verge extra o verge

Detalles Bibliográficos
Autores:	Romero Aroca, Agusti Jordi, Jiménez Vives, Montserrat
Tipo de recurso:	artículo
Fecha de publicación:	2024
País:	España
Institución:	Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Repositorio:	IRTA Pubpro. Open Digital Archive
OAI Identifier:	oai:repositori.irta.cat:20.500.12327/2759
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12327/2759
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	663/664

Descripción
Sumario:	En fregir, si el que es busca és el gaudi del consumidor, cal optar per un oli verge extra o verge