Alimentos nutracéuticos, la nueva forma de vida
Los nutracéuticos son productos alimentarios o suplementos dietéticos que contienen componentes bioactivos con propiedades beneficiosas para la salud. Este artículo tiene como objetivo analizar el uso de los nutracéuticos, centrándose en sus beneficios, procesos de producción y su impacto en la salu...
| Autores: | , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Politécnica Salesiana |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Politécnica Salesiana |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.ups.edu.ec:123456789/26825 |
| Acceso en línea: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26825 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | nutracéuticos salud alimentos beneficios |
| Sumario: | Los nutracéuticos son productos alimentarios o suplementos dietéticos que contienen componentes bioactivos con propiedades beneficiosas para la salud. Este artículo tiene como objetivo analizar el uso de los nutracéuticos, centrándose en sus beneficios, procesos de producción y su impacto en la salud de las personas. En primer lugar, se presenta una visión general de los nutracéuticos, describiendo su naturaleza y los diferentes tipos disponibles en el mercado. Estos productos se han vuelto cada vez más populares debido a su potencial para promover la salud y prevenir enfermedades. A continuación, se examinan los beneficios de los nutracéuticos en la salud humana. Se exploran estudios científicos que respaldan la eficacia de los nutracéuticos en la prevención y mejora de diversas condiciones de salud, como enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas, trastornos metabólicos y disfunciones inmunológicas. Posteriormente, se aborda el proceso de producción de los nutracéuticos. Se describen los métodos utilizados para obtener y extraer los componentes bioactivos de los alimentos, así como se discuten las regulaciones y normativas asociadas con la producción y comercialización de nutracéuticos para garantizar su calidad y seguridad. Finalmente, este artículo destaca el potencial de los nutracéuticos como complementos nutricionales para promover y mantener la salud. Sin embargo, se enfatiza la importancia de la investigación continua y la evidencia científica sólida para respaldar los beneficios reclamados por los nutracéuticos. Se hace hincapié en la necesidad de una regulación adecuada y el asesoramiento de profesionales de la salud al considerar el uso de nutracéuticos como parte de una estrategia integral para el bienestar y la salud. |
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